Carta
En Casa Obdulia te ofrecemos una carta viva, que evoluciona con la temporada y la inspiración del chef. Nuestra propuesta combina tradición mediterránea con creatividad, cuidando cada detalle y producto. Encontrarás opciones para todos los gustos. Desde entrantes frescos hasta carnes, pescados, arroces y postres caseros, cada plato está pensado para sorprender y disfrutar. Además, contamos con una amplia carta de vinos cuidadosamente seleccionados para maridar a la perfección con cada plato.
En Casa Obdulia te ofrecemos una carta viva, que evoluciona con la temporada y la inspiración del chef. Nuestra propuesta combina tradición mediterránea con creatividad, cuidando cada detalle y producto. Encontrarás opciones para todos los gustos. Desde entrantes frescos hasta carnes, pescados, arroces y postres caseros, cada plato está pensado para sorprender y disfrutar. Además, contamos con una amplia carta de vinos cuidadosamente seleccionados para maridar a la perfección con cada plato.
Entrantes
Pan de coca con tomate y AOVE
Jamón ibérico de bellota cortado a mano
Brioche de pulpo encebollado con mayonesa kimchi
Brioche de rabo de buey con reducción de manzana
Vieiras a la brasa con aceite de ajo y perejil (4 ud)
Huevos rotos de Enrique Tomás con patata confitada
Canelón de rustido tradicional
Croquetas Casa Obdulia de jamón ibérico (3 ud)
Anchoa 00 sobre tosta de brioche con mantequilla noisette y queso parmesano
Bombón de foie micuit con reducción de Oporto
Ensalada de la huerta con puntas de espárrago blanco y vinagreta de mostaza
Ensalada de mató fresco con pesto de pistachos y vinagreta de miel
Ensalada de ventresca, burrata y espinacas
Pescados
Calamar a la brasa sobre lágrima de romesco
Rodaballo a la gallega con ajada suave
Pulpo a feira al estilo Casa Obdulia
Merluza en salsa verde con almejas al estilo tradicional
Carnes
Pluma ibérica de bellota a la brasa con patatas al romero
Lingote de cordero glaseado con crema de boniato y emulsión de piñones
Solomillo de ternera con reducción de Málaga Virgen y chalotas confitadas
Milanesa Bela a la napolitana
Txuletón de vaca madurada a la brasa (1kg)
Txuletón de vaca madurada a la brasa (0,5kg)
Arroces
Arroz “del senyoret”
Arroz de gamba roja
Arroz meloso de bogavante
Risotto de ceps y parmesano
Arroz de montaña con conejo y costilla de cerdo
Postres
Tarta de queso cremosa al horno
Tarta de Santiago tradicional, con helado de nata fresca
Flan cremoso de la casa
Sacher de la casa, albaricoque y ganache de chocolate
Coulant de chocolate blanco con helado de avellana
Lemon pie de lima y coco tostado
Helados variados “Sandro Desii”
INTOLERANCIAS Y ALERGIAS: Agradeceríamos que nos informaran de las posibles intolerancias y alergias alimentarias
FAQ's
¿La carta de Casa Obdulia cambia según la temporada?
Sí. Nuestra carta se adapta a los productos de temporada y a la creatividad del chef, por lo que se adapta a lo largo del año.
¿Hay opciones para personas con alergias o intolerancias?
Sí. Ofrecemos platos adaptados para personas con intolerancias alimentarias, alergias, dietas sin gluten o veganas. Puedes consultarnos antes de tu visita o indicarlo al hacer la reserva.
¿La carta incluye opciones para compartir?
Sí. En Casa Obdulia nos gusta que la comida se disfrute en compañía. Por eso, nuestra carta incluye propuestas pensadas para compartir y poder degustarar distintos. Nuestro equipo puede ayudarte a elegir una combinación equilibrada y variada para todos los comensales.