Menú de Nadal i Sant Esteve
Aquestes festes, reuneix els teus i gaudeix de la tradició
Nadal i Sant Esteve són el moment perfecte per compartir, riure i crear records inoblidables. A Casa Obdulia hem preparat un menú especial que combina receptes clàssiques amb el nostre toc especial perquè visquis una experiència única amb els teus.
Vine i celebra amb nosaltres la màgia d’aquestes festes
Fes la teva reserva del menú diari fàcilment online o truca’ns al 93 715 66 14 . T’esperem!
Per començar
Una selecció de tastets per obrir la gana
Gilda del Cantàbric
Coca cruixent amb pernil ibèric
Pa de coca torrat, pernil ibèric Enrique Tomás i oli d’oliva verge extra
Brioix de steak tàrtar amb rovell curat
Brioix de mantega lleugerament torrat, steak tàrtar de vedella i rovell curat
Anxova del Cantàbric, mantega noisette i parmesà
Anxova 00 amb mantega avellanada i formatge parmesà
Primers per escollir
L'essència de la nostra cuina en cada cullerada
Escudella amb carn d'olla
El gran clàssic nadalenc, amb el seu brou tradicional i les carns de l'olla
Crema de gamba vermella
Crema intensa de gamba vermella, elaborada amb els caps i les closques
Arròs melós d'escamarlans
Arròs cuinat lentament amb un fondo concentrat d'escamarlans
Segons per escollir
Tradició i producte com a protagonistes
Caneló amb foie
Canelón tradicional de rostit amb foie i gratinat al forn
Llingot melós de vedella
Galta de vedella, cuinada a foc lent
Lluç de pinxo amb salsa verda amb cloïsses
Llom de lluç de ham acompanyat de cloïsses i la nostra salsa verda tradicional
El final dolç
Un homenatge als sabors d'aquestes festes
"Torrija" de Nadal
Torrija tradicional, daurada i caramel·litzada al moment
Tarta cremosa de formatge i torró
La nostra versió nadalenca del pastís de formatge, amb el gust del torró
Petit fours nadalencs
Selecció de torrons artesans i neules
Bodega i begudes
La nostra selecció de vins
Terras Gauda · D.O. Rías Baixas
Vi blanc gallec, fresc, aromàtic i elegant
Arienzo de Marqués de Riscal · D.O.Ca. Rioja
Vi negre de criança, equilibrat i amb caràcter
Preu: 69€
INTOLERÀNCIES I AL·LÈRGIES
Agrairíem que ens informessin de les possibles intoleràncies i al·lèrgies alimentàries
FAQ's
És necessari reservar amb antelació?
Sí, és imprescindible reservar amb antelació perquè les places són limitades i aquestes dates són molt demandades. Et recomanem fer-ho com més aviat millor per a assegurar-te la teva taula i gaudir sense preocupacions. Pots fer-ho fàcilment des del nostre formulari de reserves o per telèfon al 93 715 66 14.
En quines dates se serveix el menú?
El menú estarà disponible exclusivament els dies 25 de desembre (Nadal) i 26 de desembre (Sant Esteve) . Són dues jornades úniques per compartir amb família i amics en un entorn especial. Reserva la teva taula i celebra amb nosaltres!
El menú està disponible per emportar?
Aquest menú especial està pensat per viure l´experiència completa al nostre restaurant, amb l´ambient càlid i acollidor que caracteritza Casa Obdulia. Si busques un menú per emportar, el nostre xef ha creat un especial que pot consultar aquí.